18h12… Imaginez-vous confortablement installés dans un fauteuil de notre bar de plage, face à l’océan Indien. Vos cheveux sont encore légèrement mouillés, votre peau salée, et vos pieds légèrement ensablés. Dans vos mains, un jus frais de tamarin qui aide chacun à reprendre des forces après une belle après-midi à palmer dans le lagon. Les images de cette après-midi de rêve défilent dans votre tête : cette tortue verte, à quelques mètres de vous, qui broutait tranquillement l’herbier de N’Gouja, les mille et une couleur du récif corallien que viennent picorer les poissons perroquets, les poissons demoiselles qui virevoltent autour de vous… Là, dans les lumières orangées de fin de journée, il n’y a aucun bruit que le son des vagues et du Courol Malgache qui vole dans les hautes branches. Là, sur le sable, on note un peu de mouvement. La température a baissé et les petits tortillons acceptent enfin de sortir de leur nid. Maladroitement, ils rejoignent l’écume. Certains font fausse route et rebroussent chemin. Un long voyage aquatique attend ces animaux fascinants. Le soleil finit de tomber dans l’immensité de l’océan, et il n’y a rien d’autre à faire que de se laisser porter par la douceur de cette fin du jour. Un jeune maki sautent entre les baobabs centenaires qui bordent la plage. Vous échangez un regard, il semble si proche de vous. Tout à coup, des odeurs d’accras de thon s’échappent des cuisines. Il est temps de grignoter quelques spécialités, en famille, ou entre amis. Voilà Harissoiti, qui vous porte une assiette de chips de fruit à pain.
Bon appétit !